《宜蘭咖啡地圖》讓地方創生多一種想像與實踐
宜蘭有特色、有故事的咖啡店不少,有開店追求理想生活的,有返鄉找到志趣的,有喜歡與人互動的,也有手藝精湛的,每一家店都有自己對咖啡的堅持與執著。
宜蘭有特色、有故事的咖啡店不少,有開店追求理想生活的,有返鄉找到志趣的,有喜歡與人互動的,也有手藝精湛的,每一家店都有自己對咖啡的堅持與執著。
關於宜蘭咖啡地圖的展望,我們希望能做到:
凸顯在地咖啡農民的生產困境,以及他們如何迎向挑戰;促進地方店家採購小農咖啡豆,強化產地與消費端的連結;提供消費者多元索引,增進探索地方咖啡文化的樂趣;推動宜蘭專屬咖啡調飲的研發,促進農產加值與產業創新;達到永續、低碳的食農願景,刺激宜蘭咖啡產業的發展。